Бадьян. Он же звёздчатый анис. Он же, по научному, иллициум (лат. illicium). Специя из семейства лимонниковых, плоды которой (используемые в кулинарии) растут на вечнозелёных деревьях, высота которых может доходить до 18 м. Плодоносить растения начинают не ранее пятого года жизни. Тогда среди листвы появляются бледно-желтые или зеленоватые цветы, которые со временем становятся жестче, меняют оттенок на коричневый, превращаясь в плоды-звездочки с древесными лепестками-лучами, с семенами внутри. Лучей у этого ароматного "солнца" обычно от 8 до 12...

Добрый день, друзья! А пили ли вы когда-нибудь чай, кофе, ели ли "глазуху" с бадьяном? Это очень вкусно! С бадьяном главное не переусердствовать, и тогда он вам приглянется сразу. Рецепт напитка и блюда я дам, но чуточку попозже. Для начала хочу задать еще один вопрос. С напитками все понятно, а знаете ли вы, что такое "глазуха"? Думаю немногие знают, что это очень интересная гороховая каша, так в старину ее называли на Руси. Как же она хороша с бадьяном! Если кто-то из ваших близких не любит гороховую...