Рецепт заимствован у бабушкинова погребка.Лично автор шеф Михаил все пробывал.Советую всем! Не пожалеете Польза фасоли – в ее универсальности: она содержат практически все, что нужно человеку для нормальной жизнедеятельности. На 75% эта культура состоит из белков,Заготовки из фасоли на зиму близких по составу к мясным и рыбным, что делает ее незаменимой в период поста. Кроме белков фасоль содержит каротин, макро- и микроэлементы, в том числе железо, калий, цинк и медь. Богата она витаминами – PP, C, B6, B1, B2...

Здравствуйте, мои дорогие друзья! У бабушки Натальи был погребок под земляной крышей, она его называла «выходом». Ранней весной в него в специальные сусеки накладывали глыбы льда, и летом всегда было холодно. Холодильников не было. В нем она хранила молоко, сметану, и там же стояли бочки с огурцами, грибами и прочей вкусной снедью. Солили сразу в выходе. Бочонки на 4-5 ведер делал прадед сам из дуба. Их выкатывали, ошпаривали во дворе запаренным чабрецом и душицей. А потом закатывали, устанавливали на кирпичи...