Предлагаю наш семейный рецепт маринованных огурцов на зиму. Рецепт проверен годами! Огурчики получаются очень вкусные и хрустящие, не кислые. И рассол не мутнеет, и маринад для огурцов подходит для приготовления рассольников и борща. Сад у нас очень давно, и бабушка искала рецепты вкусных маринованных огурцов и в журналах, и среди знакомых, и экспериментировала. У нее даже есть журнал, в котором с 1983 года записано, по какому рецепту делала и что получилось в итоге. В последние годы рецепт описан всегда один...

Это проверенный рецепт, по которому в нашей семье огурцы консервировали "всю жизнь". Этот рецепт у нас назывался "Папины огурцы". А бабушка называла их "зятьиными". Она обязательно добавляла в банку острый перец. Я его сейчас не всегда добавляю. Он необычный, особенный, в первую очередь, по способу приготовления. А ещё рассол тоже готовится необычно. В банке нет зелени, а огурцов в ней больше, чем можно себе представить. Для нас в детстве эти банки были неподъёмными. Но, всё по порядку. Сначала приведу родной рецепт для тех, у кого огурцы растут в огороде, а не покупаются в магазине...