781 читали · 4 года назад
Профессионально готовлю бабл-вафли в фудтраке. Теперь понятно, почему они всем нравятся
Сейчас работаю на курорте в фудтраке. Недавно мы прикупили бабл-вафельницу и я по началу не понимал, что это и зачем. Но постепенно я понял в чём фишка таких вафель и почему они такие популярные. Ссылки на прошлые статьи: -Профессионально готовлю блины -Профессионально готовлю чебуреки Готовятся бабл-вафли как блины. Нет, правда, как блины. Тесто блинное (рецепт теста в статье выше). Разогреваем вафельницу до 180°C. Наливаем тесто. В ней вот такие ямочки. После, накрываем второй половиной и переворачиваем на 180° для того, чтобы тесто перешло на вторую половину и получились подушечки...