Картофель чистим и натираем на терке (на стороне с мелкими звездочками, можно естественно воспользоваться любой мелкой теркой, в том числе электрической). Солим по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки соли) и отставляем на 20 минут в сторону. Луковицу режем мелким кубиком и обжариваем на топленом масле до золотистого цвета, после чего добавляем к луку мясной фарш. Быстро обжариваем фарш с луком со всех сторон (не забываем разбивать наш фарш от комочков-котлеток), солим и перчим по вкусу. Картофель откидываем на сито и ждем, когда стечет практически вся жидкость...

Блюдо простое, но при этом вкусное до умопомрачения! И недорогое, что тоже радует. Но при всей своей простоте может стать для семейного ужина прекрасным украшением и выиграет своим присутствием на столе, как на праздничном так и повседневном. Своей сочностью и вкусовыми качествами удивит любого. Обязательно приготовьте его. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Лук репчатый измельчаем на небольшие кусочки. 2.Займемся мясом. Советую взять свинину с салом. Именно с жиром получится вкуснее и ароматнее...