История Бабаевского шоколада начинается в 1804-ом году (эту дату мы видим на упаковке шоколада), когда в Пензенской губернии, а именно в селе Троицком талантливый крепостной, который умел готовить вкусное абрикосовое варенье, получил разрешение на переезд в Москву. Звали крепостного Степаном Николаевым. В Москве началось его семейное дело, целью которого было скопление денег, чтобы стать вольным человеком. Ему удалось это сделать, он накопил денег для себя и своей семьи, таким образом, перебрался в Москву...

В России на сегодняшний день нет, пожалуй, более известного и старейшего кондитерского концерна, чем Бабаевский. Это предприятие работает больше 200 лет, производя лучшие кондитерские изделия. В 2003 году концерн стал частью холдинга «Объединенные кондитеры». В 1804 году крестьянин по имени Степан, получив свободу, открыл свою кондитерскую. Располагалась она на Варварке в г. Москва. Считается, что он делал самые вкусные сладости из абрикосов, поэтому Степан сначала получил прозвище, а затем и фамилию – Абрикосов...