Вкусное и спортивное воскресенье, рецептики и лайфхак)
Баба по-венски
Баба по-венски - это классическое австрийское сладкое блюдо, которое имеет длинную и интересную историю. Баба - это своеобразный кекс, который обычно готовят из дрожжевого теста с добавлением муки, сахара, яиц, молока, масла и различных ароматизаторов, таких как ваниль или лимонная цедра.
Баба по-венски имеет свое название в честь Вены, столицы Австрии, где это блюдо приобрело большую популярность. Оно стало известно еще в XVIII веке и с тех пор стало одним из самых известных десертов в австрийской кухне.
Баба обычно готовится в специальной форме с центральным отверстием, что позволяет ему равномерно пропечься. После выпекания баба остывает и пропитывается специальным сиропом. Традиционно этот сироп делается из ракии или рому, с добавлением сахара и ароматных специй, таких как ваниль и корица. Баба по-венски обычно подают с взбитыми сливками или желатиновым соусом.
Баба по-венски является визитной карточкой австрийской кухни и представляет собой сочетание богатого вкуса и нежной текстуры. Оно идеально подходит для чаепития или в качестве десерта после обеда или ужина. Баба по-венски также популярен во многих других странах, где он готовится с некоторыми вариациями и адаптациями к местным вкусам и предпочтениям.
Надеюсь, эта информация была полезной и интересной для вас!