Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище »: «БАБКА МОРКОВНАЯ В посуду влить 1/2 стакана теплой воды, развести в ней дрожжи, положить натертую морковь, яйца, всыпать стакан просеянной муки и, размешав, поставить в теплое место для подъема. В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, сахар, ванилин, цедру, соль, вымесить и поставить для вторичного подъема. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в форму, смазанную маслом, и поставить в духовой шкаф, примерно, на 1 час для выпечки...

Перебирая свои кулинарные книги, вновь "завис" на альманахе поваров СССР "Кулинария" 1955г. Эта книга, как справочник, азбука кулинарии. Там расказано про все. Начиная от технологии обработки продуктов и заканчивая практическими рецептами. Полистав рецепты, большинство из них это конечно стандартные бульоны, каши, пироги и так далее. Но меня заинтересовали рецепты, которые сегодня не очевидны для приготовления ни по названию, ни по рецептуре. И сегодня я хотел бы вам показать и рассказать о приготовлении,...