ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Азу по-татарски с картофелем

Азу по-татарски с картофелем - это традиционное блюдо татарской кухни, которое сочетает в себе вкус и аромат разных ингредиентов. Оно представляет собой сочное мясное блюдо с овощами, которое готовится на медленном огне.

Основными ингредиентами азу по-татарски являются мясо (обычно говядина или баранина), картофель, лук, морковь и специи. Мясо нарезается на кусочки и обжаривается до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанный лук и морковь, которые также обжариваются до мягкости. Затем все ингредиенты соединяются вместе и тушатся на медленном огне до готовности.

Картофель является неотъемлемой частью этого блюда. Он нарезается крупными кусочками и добавляется к остальным ингредиентам. Картофель придаёт блюду дополнительную плотность и насыщенность.

Ароматные специи также играют важную роль в азу по-татарски с картофелем. Обычно используются пряности, такие как чёрный перец, кориандр, кумин и лавровый лист. Они придают блюду особый вкус и аромат.

Готовое блюдо обычно подается горячим и может быть приправлено зеленью или сметаной. Азу по-татарски с картофелем является сытным и вкусным блюдом, которое может стать прекрасным ужином или праздничной гостинцей.
ГАСТРОНОМ.РУ
42,9 тыс читали · 1 год назад
Как правильно приготовить азу по-татарски в домашних условиях
Азу по-татарски было хитом советского общепита. И не случайно. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Разве кто-то может отказаться от такого сочетания? Это просто взрыв вкуса! Недаром блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. История татарского блюда В азу по-татарски есть ингредиент, который не мог появиться в далекой древности. Это картофель. Несмотря на то, что на территории России массово картофель выращивают с начала XIX века, в Среднее Поволжье он проник далеко не сразу...