2.Баранину нарежьте короткими полосочками и быстро, в течение нескольких минут, обжарьте в масле, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка, а все соки запечатались внутри. 3.Переложите баранину на тарелку. 4.Лук мелко нарежьте и спассеруйте в остатках масла. 5.Верните мясо в казан, посолите, приправьте специями (можно использовать другие, помимо указанных в рецепте). 6.Бульон подогрейте и залейте им мясо с луком и специями. 7.Баранина будет тушиться минут 30-40,...

Кусочки баранины в этом блюде просто тают во рту, так же как и картофель. Длительное (и не заботящееся) время на тушение даст отличный результат. ИНГРЕДИЕНТЫ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА "АЗУ ИЗ БАРАНИНЫ " (НА...