В мире кулинарии каждая культура имеет свои собственные неповторимые вкусы и традиции. И татарская кухня не исключение. Одним из ее самых знаменитых и ароматных блюд является азу по татарски. Это блюдо, богатое вкусом и насыщенное ароматами, покоряет сердца гурманов по всему миру. Давайте раскроем секреты подготовки классического азу по татарски из говядины, чтобы вы могли создать этот волшебный вкус в своей собственной кухне. Что такое азу? Азу - это традиционное татарское блюдо, основой которого является говядина, приправленная специями и приготовленная вместе с крупой...

Как правило Азу готовят из говядины, баранины или в совсем старинном варианте из молодой конины - но сейчас время кулинарных экспериментов. Азу можно приготовить из птицы, дичи, или даже экзотических видов мяса. Главное в этом блюде- обжаренные кусочки мяса, которые затем тушатся. Чаще всего с помидорами или томатным соусом, обязательно с луком и чесноком. Иногда добавляют картофель или другие овощи или бобовые. И конечно же привычным в нашей стране ингредиентом азу будут соленые или маринованные огурцы...