Азу по-татарски было хитом советского общепита. И не случайно. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Разве кто-то может отказаться от такого сочетания? Это просто взрыв вкуса! Недаром блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. История татарского блюда В азу по-татарски есть ингредиент, который не мог появиться в далекой древности. Это картофель. Несмотря на то, что на территории России массово картофель выращивают с начала XIX века, в Среднее Поволжье он проник далеко не сразу...

Азу по-татарски было хитом в советское время. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Это просто и вкусно. Блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. В казане на огне да приготовленное на улице, почему-то получается еще вкусней. Видимо свежий воздух, огонь, запах горящих дров - самые лучшие приправы. Продукты: мясо говядина, огурцы соленые, лук, помидоры, морковь, томатная паста, чеснок, соль, приправа универсальная, перец...