Азу - представляет собой классическое блюдо татарской кухни, история которого зарождается еще в Древней Персии. По одной из версий, “аздык” - татарское слово, которое означает “пища” и именно от него произошло название этого блюда. По другой же версии, название произошло от персидского “азу”, что в переводе - “кусочки мяса”. Основная составляющая этого блюда - мясо: баранина, говядина или конина, а со временем каноничность этого рецепта размылась и в рецепте появилось...
Здравствуйте, дорогие друзья! На связи шеф и я приветствую Вас на своем канале посвященному самой вкусной еде мировой кухни. Сегодня мы с вами приготовим традиционное блюдо из татарской кухни под названием "Азу". Азу состоит из обжаренных кусочков говядины или баранины, тушеных с помидорами, луком, картофелем в остром соусе. Для приготовления 4 порций азу на понадобятся следующие ингредиенты: 1. Говядина - 500гр. 2. Репчатый лук - 5 головок 3. Соленые огурцы - 3 шт. 4. Томатная паста - 2 ст. ложки 5...