Азу по-татарски с солеными огурцами — классический рецепт с подробным описанием. Татарское азу получается очень сытным, наваристым и ароматным. Благодаря необычному сочетанию мяса и соленых огурцов, блюдо получается с легкой кислинкой и имеет свой неповторимый вкус. Готовить его совсем несложно следуя шагам, подробно описанным в этом классическом рецепте. Ингредиенты: 0,6 кг — говядины 0,6 кг — картофеля 200 г — моркови 300 г — помидоров 1 ст. л. — томатной пасты 200 г — соленых огурцов 250 г — репчатого лука 15 г — чеснока 300 мл — мясного бульона или воды 1 ст...

Азу по-татарски было хитом советского общепита. И не случайно. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Разве кто-то может отказаться от такого сочетания? Это просто взрыв вкуса! Недаром блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. История татарского блюда В азу по-татарски есть ингредиент, который не мог появиться в далекой древности. Это картофель. Несмотря на то, что на территории России массово картофель выращивают с начала XIX века, в Среднее Поволжье он проник далеко не сразу...