Приветствую, вас, дорогие мои друзья! Я к вам с очередным рецептом популярного в Татарстане и очень любимым в России блюда – Азу из говядины с солеными огурцами. Приготовим его с картофелем по-деревенски и ароматной петрушкой. В процессе адаптации в разных кухнях мира, рецепт классического азу по-татарски претерпел множество модификаций. Неизменным ингредиентом этого блюда всегда оставалась говядина, ввиду того, что свинина не употребляется в пищу в странах востока. В кулинарии известны десятки вариантов приготовления азу, но сегодня поговорим о татарском рецепте с добавлением соленых огурцов...

Друзья, привет! Делюсь своим вариантом вкуснейшего, но очень простого блюда. Сегодня готовлю азу по-татарски, так как делали его мои родители. А вас прошу, пишите свои варианты в комментариях, я обязательно прочту и по возможности отвечу. Берём: (у меня всего по немногу, готовлю 2 порции) Говядина, причём можно взять любую часть, у меня толстый край Лук, я взял половину луковицы которая на фото Картофель Помидор Солёные огурцы Морковь (беру по настроению, не много) Соль, чётный перец, лавровый лист Мясо режем небольшими кусочками и панируем в муке...