Азу из свинины с солеными огурцами - одно из самых любимых блюд у мужчин в моей семье. Его обязательно стоит отведать хотя бы раз в жизни. Это блюдо татарской кухни знаменито твоей сытностью и пикантностью. Классический рецепт предполагает использование исключительно баранины или молодой конины. Но я готовлю это блюдо из свинины и вкус у блюда замечательный! Ингредиенты: Свинина 500 гр. Картофель 6 шт. Лук репчатый 2 шт. Огурцы соленые или маринованные 4 шт. Помидор 3 шт. или томат паста 1,5 ст.л...

Тающие во рту кусочки мяса и яркий острый вкус, сладость моркови и обжаренного лука, острота перца и кислота соленых огурцов — это все азу по-татарски. Сегодня рассмотрим как приготовить великолепнейшее классическое азу. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Займемся обработкой продуктов. Для начала нарежем мясо брусочками как на бифстроганов. Для азу годится как говядина так и  баранина, более того, иногда, даже из птицы готовят, но мне больше все таки нравится именно говядина. Не надо гоняться за супер дорогими вырезками, обычная говядина с наименованием  «для тушения» отлично подойдет...