Сегодня готовлю азу из свинины с картошкой... Руки прямо так и тянулись, написать Азу по-татарски... Но, представляю, что тогда я бы прочитала в комментариях. Как это по-татарски и из свинины... Хотя разница только в мясе, а принцип приготовления тот же. Ведь, что самое главное, в этом блюде... Мясо, овощи и картофель нарезаются брусочками, обязательно добавляются солёные огурцы, и картофель перед тушением должен быть обязательно поджарен. И, вот как я готовила это блюдо сегодня... Ингредиенты: Полкило...

Обожаю готовить (и есть!) азу по-татарски! Готовлю его из говядины, в казане. Но я ведь обещала рецепты вкусные и быстрые, поэтому ускорим процесс приготовления азу. Готовить будем со свининой и на сковороде. Вкусное, сочное, ароматное, пикантное, на ужин и на второе! Азу по-татарски из свинины с картошкой — вариант традиционного блюда, где вместо говядины используется свинина. Остальные ингредиенты остаются неизменными — овощи, картошка и обязательно соленые огурцы, которые и придают азу характерный острый вкус...