Тающие во рту кусочки мяса и яркий острый вкус, сладость моркови и обжаренного лука, острота перца и кислота соленых огурцов — это все азу по-татарски. Сегодня рассмотрим как приготовить великолепнейшее классическое азу. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Займемся обработкой продуктов. Для начала нарежем мясо брусочками как на бифстроганов. Для азу годится как говядина так и  баранина, более того, иногда, даже из птицы готовят, но мне больше все таки нравится именно говядина. Не надо гоняться за супер дорогими вырезками, обычная говядина с наименованием  «для тушения» отлично подойдет...

Друзья, привет! Делюсь своим вариантом вкуснейшего, но очень простого блюда. Сегодня готовлю азу по-татарски, так как делали его мои родители. А вас прошу, пишите свои варианты в комментариях, я обязательно прочту и по возможности отвечу. Берём: (у меня всего по немногу, готовлю 2 порции) Говядина, причём можно взять любую часть, у меня толстый край Лук, я взял половину луковицы которая на фото Картофель Помидор Солёные огурцы Морковь (беру по настроению, не много) Соль, чётный перец, лавровый лист Мясо режем небольшими кусочками и панируем в муке...