Азу - традиционное блюдо татарской кухни из овощей и мяса, тушеных со свежими помидорами или томатным соусом. Чаще всего используют говядину, реже баранину или конину. В связи с ростом популярности правильного питания появляются вариации с диетическим куриным или индюшачьим мясом. И даже с рыбой. Среди овощей морковь, лук репчатый и острый красный перец. Этимология названия понятная. В тюркских языках любую пищу называли словом "аздык". А в древней Персии так именовали небольшие обжаренные мясные кусочки...

Первоисточник: https://clck.ru/DdMti Вам понадобится Куриное филе 600 г Картофель1 кг Соленый огурец 5 шт. Репчатый лук 150 г Томаты свежие 400 г Растительное масло 50 мл Соль ½ ч. л. Перец ¼ ч. л. Чеснок 3-4 зубчика Способ приготовления Шаг 1 Азу из курицы – рецепт, пришедший к нам из татарской кухни. Для приготовления этого блюда следует использовать охлажденное мясо птицы. Если вы всё же решили приготовить это блюдо из замороженного продукта, следует заранее разморозить его в холодильнике. Размороженное в воде или микроволновке мясо получится более сухим и жёстким...