Лепешки — круглое и плоское изделие из дрожжевого или бездрожжевого теста. Используются вместо хлеба у тюрков, азиатских народов, арабов, жителей Средиземноморья. Их классифицируют по типу исходного сырья — ржаные, пшеничные, овсяные и так далее; по способам приготовления — жареные или печеные...

В Азии не выпекают привычные для нас батоны, багеты, кирпичики и другие разновидности классического для славянского народа хлеба. Азия – это регион различных лепешек, которые каждая страна делает согласно собственным традициям и рецептурам. Давайте рассмотрим самые популярные и вкусные азиатские лепешки. Чапати (Индия) Начнем с индийской кухни, где главной лепешкой страны является чапати. Изготавливается из пшаничной муки с добавлением топленого масла. Данное блюдо едят не только в Индии – чапати готовят и в Бангладеше, Пакистане, Непале, Кении и на Шри-Ланке...