Азиаго (Asiago) - это сорт итальянского сыра, который имеет тысячелетнюю историю в прямом смысле слова. А еще, у Азиаго множество вкусов. Как же так получается? В чем его секрет? Появился он в 1000 году нашей эры, в итальянской провинции Виченца, регион Тренто в области альпийского города Азиаго. Изначально сыр Азиаго готовился из овечьего молока, но позже его стали производить из коровьего. Интересные факты о сыре Азиаго Виды сыра Азиаго 1. Свежий Азиаго (Азиаго Прессато, дольче или фреско) - это сыр легкого отжима, приготовленный из цельного молока...

Мне повезло. Я неспешно бродила по фермерскому рынку в небольшом курортном городке Монтегротто Терме. «Синьорита, un momentino». Я оглянулась. Так состоялось мое первое знакомство с НИМ. Его зовут Азиаго. И он – один из вкуснейших итальянских сыров. А вы что подумали? Ощутив нежный сливочный вкус, я поняла, что до этого не пробовала ничего более запоминающегося. Молочный аромат и ощутимый запах с ореховыми нотками сразу же привели к непрекращающейся до сих пор влюбленности. Именно поэтому я и захотела узнать об этом сыре побольше...