Чихиртма по Азербайджански (чыхыртма, чыгыртма)
Азербайджанская чихиртма
Азербайджанская чихиртма - это известное традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое имеет долгую историю. Чихиртма - это своеобразный горячий салат, который готовится из различных овощей, мяса и специй.
Основными ингредиентами чихиртмы обычно являются баклажаны, томаты, перец, лук и зелень. Мясо добавляется в виде говядины, баранины или курицы, которое предварительно обжаривается или варится до готовности. Овощи также обжариваются или запекаются в духовке, чтобы придать им особый вкус.
Одной из особенностей азербайджанской чихиртмы является использование разнообразных специй и трав, таких как сумах, кинза, кориандр и мята. Они придают блюду ароматные и насыщенные вкусовые нотки.
Готовое блюдо подается горячим, обычно в качестве гарнира к мясным блюдам или с куском свежего лаваша. Чихиртма также может быть самостоятельным блюдом, которое подается с горкой кускуса или риса.
Азербайджанская чихиртма - это не только вкусное и сытное блюдо, но и настоящая часть культуры и традиций азербайджанской кухни. Ее рецепт может немного отличаться в разных регионах, но всегда остается неповторимым и ароматным.