Популярное и повседневное блюдо азербайджанской кухни. Очень похоже на привычное жаркое, но есть и свои особенности. Давайте вместе приготовим замечательный обед. Добавите больше жидкости, и тогда будет густой и наваристый суп. Вот что нам потребуется: Курица весом 1100-1200 г 5 картофелин 2-3 моркови 2-3 луковицы 3 помидора 2 сладких перца (красный и желтый) Горсть сушеной алычи ½ пучка кинзы ½ пучка укропа 1 ст.л. нарезанного свежего тимьяна (чабреца) 2 ст.л. топленого сливочного масла Соль,...

Буглама - известное и популярное блюдо в Азербайджане. это одновременно и первое, и второе. "Буглама" переводится как "Приготовленный в собственном соку", примерно так. Если ошибаюсь, поправьте меня. Обычно в Азербайджане готовят бугламу из рыбы или баранины, а из курицы она не очень популярна. Мы же с Вами приготовим по-своему из курицы. Блюдо получается очень сочное. Обязательные и необходимые продукты для приготовления бугламы - мясо или рыба, болгарский перец, помидоры, лук и зелень, специи...