Гранатовый соус или Наршараб Гранатовый соус, называемый Наршарабом создан в азербайджане. Переводится, как гранатовое вино, хотя не содержит алкоголь. Наршараб готовят из спелых дикорастущих гранатов, отжимая сок из очищенных зерён, выпаривая лишнюю жидкость пока не останется 20% от объёма. В соус добавляют соль, перец, кориандр, лавровый лист, корицу, базилик, лимонный соус, сахар. Средняя калорийность — 270 калорий. Содержит: фитонциды, танины, железо, калий, магний, витамины С, Р, Е, антиоксиданты, фруктовые кислоты, антоцианы...

Азербайджан славится сочными гранатами