Гранат – важнейший элемент азербайджанской кухни. Чаще всего его добавляют в блюда гомеопатически – горстку, чайную ложку, но не заметить производимый им эффект невозможно. Вам потребуется: • гранаты • соль по вкусу (из 1 л гранатового сока получится 300–400 мл наршараба) Способ приготовления: Очистите плоды. Гранатовые зерна высыпьте в большую кастрюлю, поставьте на огонь и давите деревянным пестиком, пока кастрюля не заполнится соком, а косточки от зерен не побелеют. Время от времени перемешивайте...

Азербайджанская национальная еда очень вкусная сама по себе. К ней могут добавить приправы или соусы, но мудро, не «заслоняя» вкус, а подчеркивая его. Одним из таких соусов является гранатовый наршараб – он любим и жителями Страны Огней, и ее гостями. Как, вы еще не слышали о такой приправе? Рассказываем! Чем хорош гранат? Есть предание о том, что настоящим «райским яблоком» было не собственно яблоко, а гранат, который пророк Мухаммед назвал средством, очищающим человеческие сердца от ненависти....