Несмотря на то, что азербайджанская земля идеально подходит для виноделия, этот вид сельского хозяйства тут был сравнительно неразвит до середины 19-го столетия. Причина была одна – высокое влияние исламской религии. Но когда царское правительство организованно переселило сюда немцев, они привезли окультуренные сорта из Грузии или закупили достойные образцы у местных крестьян. После этого здесь стали повсеместно появляться винные заводы, и в советское время Азербайджанская ССР стала широко известна столовыми винами и, особенно, марочными коньяками...

Насыщенный золотистый цвет и чудесный аромат азербайджанского коньяка не одно столетие притягивают к себе ценителей элитного качественного алкоголя. Азербайджанскую продукцию сравнительно сложно встретить на международных рынках, и это никак не связано с неудовлетворительным качеством продукта. Дело в том, что Азербайджан является мусульманской страной, и производство крепкого алкоголя долгое время оставалось под запретом, а после его снятия объемы производимой продукции оказались незначительными: основная часть товара расходится на внутреннее употребление, а на экспорт остаются лишь крохи...