Каждая страна имеет свои чайные традиции. Главную роль в чаепитии в чайхане играют стеклянные стаканы армуду – культурное наследие, оставшееся от Османской империи. Такой стакан в Турции называют «бардак». В последнее время с развитием внешнего и внутреннего туризма стаканы армуду можно встретить не только в чайхане Турции, Азербайджана и других стран Востока. Армуду уже широко используются в кафе, столовых, ресторанах, гостиницах, санаториях, спа-комплексах многих курортных мест России (например, на Северном Кавказе и в городах КМВ). Само слово «армуду», кажется, не склоняется по падежам. Представляется,...

Турция и Азербайджан: зачем стакану-тюльпану тонкая талия? Всем, кто хоть раз бывал в Турции, наверняка запомнились небольшие стаканчики для чая, по форме напоминающие тюльпаны. Это может показаться лишь изящным эстетическим решением, ведь тюльпаны – символ Османской империи, однако схожесть с бутоном цветка – не более чем совпадение, а причудливая форма обусловлена функционалом посуды. Впрочем, такие стаканы являются главной деталью не только турецкого, но и азербайджанского, а также иранского чаепития. Из Азербайджана к нам пришло название «армуды» (armudu – «груша»), встречается также вариант «богмалы»...