Дюшбара - это азербайджанский вариант пельменей, которые являются самыми миниатюрными во всем пельменном семействе. Дюшбара меньше русских пельменей почти в 3 раза. Процесс приготовления трудоемкий, требует внимательности и усидчивости. Классический рецепт предполагает приготовление бульона из баранины на кости с шафраном, в котором отваривается дюшбара. Современные повара часто заменяют баранину говядиной, телятиной или мясом птицы. В фарш обязательно добавляется репчатый лук, чеснок и пряные ароматные специи...

Вчерашний мой социальный эксперимент про "азербайджанские" пельмени с картинкой в виде двух баранов в израильском супермаркете вызвал взрыв ненависти и злобы у азербайджанцев. Я опубликовал фотографию упаковки пельменей и написал "Купил на пробу азербайджанские пельмени". На самом деле, пельмени были украинские и к Азербайджану отношения никакого не имеют, просто стилизованы под кавказскую кухню и сделаны из баранины, ну и картинка соответствующая. Обычные пельмени. После чего набежала куча каких-то...

Дюшбара из цесарки азербайджанские мелкие пельмени Как вкусно приготовить на обед Дюшбара – это азербайджанские мелкие пельмени. Их подают в наваристом крепком бульоне. Можно готовить это блюдо также из говядины или из курицы...