Знаете ли вы о том, что солянка по-абхазски, отличается от традиционной русской солянки? Абхазская солянка – сытная, вкусная и острая. Это блюдо - нечто среднее между первым и вторым – представляет собой обжаренное, а после, тушеное мясо, чаще говядина, в густом бульоне с множеством специй и зеленью. В солянку по-абхазски не кладут ни картошку, ни морковку, ни соленые огурчики, ни оливки, ни тем более колбасные изделия. Однажды, возвращаясь из Апсны, мы с сыном решили перекусить в аэропорту Адлера...

Если вы хотите приготовить классическое блюдо традиционной абхазской кухни, советую вам попробовать солянку. Назначение этого блюда сложно назвать однозначно - если вы добавите больше воды, то получите первое блюдо, если же меньше - то у вас получится тушеная говядина с подливой. Ингредиенты Говядина (любая) - 500 г Лук репчатый - 2 шт. Огурцы соленые - 5 шт. Томатная паста - 1.5 ст.л. Аджика - 1 ч.л. Чеснок - 3 зубка Масло растительное - 1 ст.л. Перец горошком - 6-7 шт. Лавровый лист - 2 шт...