В этой статье я хочу поделиться, как приготовить шор гогал. Он получается отменным на вкус и если вы не пробовали такую выпечку, уверена, что к этому рецепту вы будете возвращаться не раз. Шор гогал в переводе означает соленая булочка – выпечка азербайджанской кухни. Эти круглые булочки символизируют солнце, и действительно гогалы выглядят как маленькие солнышки, они золотистые, вкусные, промасленные, сладкие и очень слоистые. Гогал готовят с разными начинками, с соленой начинкой выпечка называется шор гогал, а со сладкой ширин гогал...

Вообще, я любитель настоящего Мотала, сыра из-за которого меня когда-нибудь выгонят из семьи. Люди вкусившие хотя бы раз его крепкий запах, поймут мою ситуацию. Но и с шором у меня долгая собственная история — пару лет, я питался практически только им. А потом еще и придумал бизнес на нем — упаковывать на линии предназначенной для пачкового масла - шор. Если кто-то помнит, во второй половине 90-х в Баку были такие пачки в продаже. Впрочем бизнес быстро сдулся — использованная бумага, предназначенная для масла, пропускала соль, которая откладывалась на внешней стороне пачки...