Те, кто хотя бы раз посетил Азербайджан знают, что сладости это отдельная песня в его разнообразной кухне. В стране, где чай является чуть ли не культовым напитком, где его пили намного раньше, чем англичане стали засаживать индийские плантации, по другому быть и не могло. Добавьте сюда восточную склонность к десертам, нахождение на перепутье торговых путей, дары земли произрастающие в 9 из 11 климатических зон (типов климата) и вы поймете истоки разнообразия азербайджанского сладкого стола. Важность...

Очень необычный и оригинальный азербайджанский десерт - халва из муки с орехами. Для более насыщенного вкуса дополнительно добавляются орехи. Халва очень нравится детям: сладкая и вкусная. ИНГРЕДИЕНТЫ Засыпьте в кастрюлю сахар, влейте воду. Кипятим на среднем огне, помешивая. Варим сироп до загустения 7-8 минут. Шаг 2 Добавьте шафран и корицу по вкусу. Перемешайте, снимите с огня, остудите. Шаг 3 Грецкие орехи очищаем и измельчаем в блендере. Шаг 4 Разогрейте сухую сковороду, насыпьте на нее муку, обжарьте до кремового цвета, помешивая...