Друзья, всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной домашней аджики. Способ ее приготовления невероятно прост. Получается она хотя и острой, но есть ее можно. И даже очень хочется! Обычно стараюсь не есть хлеб, но отказать себе в удовольствии намазать ее на кусок не могу...

Аджику едят и с мясом, и с птицей, и даже просто с хлебом. Самая острая аджика - это мегрельская. В её составе очень много жгучего перца, соли, чеснока и специй. А готовую аджику можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике несколько месяцев. Это очень удобно. Давайте-ка приготовим традиционную грузинскую аджику. Ингредиенты: Красный сушеный острый перец - 1 кг Крупная соль - 800 гр Имеретинский шафран - 50-70 г Молотый чеснок - 800 г Уцхо-сунели в зернах Кориандр в зернах Приготовление:...