Лучшие авторские рецепты самых вкусных новогодних блюд от шефа Ивлева!
Блюда от Ивлева: Ужин в ресторане, где "творил" именитый шеф. Показываю, что готовят и цены
В меню мы увидели отметки "по-Ивлевски" и "от Ивлева". Уточнили: да, шеф-повар сочинил эти блюда для заведения, их можно заказать. Ну что ж, мы не могли упустить из вида такое место. Тем более, что оно довольно интересное... Ивлев в городе Продолжаем рассказ о гастротуре в Вологду. Мы провели в городе 5 дней, и надо было где-то ужинать. В поисках интересного заведения забрели в "Мясо", а там сюрприз - блюда, созданные именитым шефом. Хм, вот это любопытно. Как выяснилось, ресторан "Мясо" открылся...
ВКУСНО, КАК РАНЬШЕ: ПОДБОРКА СОВДЕП РЕЦЕПТОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ Ингредиенты: Мясо голяшка отварная – 1 кг. Макароны – 300 гр. Сливочное масло – 150 гр. Лук репчатый – 100 гр. Петрушка – 3 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Отвариваем мясо. Пропускаем его через мясорубку, чтобы сделать фарш. Набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Солим и отвариваем макароны. Сливаем воду. Растапливаем сливочное масло в другой кастрюле или в глубокой сковороде. Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его в течение 5 минут. Туда же вводим фарш, перчим и перемешиваем...