Рубрика "Алкогольная Италия" по пятницам! Сегодня предлагаю познакомиться с итальянскими травяными ликёрами amaro. Расскажу, какими они бывают, сколько стоят, ну и какие предпочитаю лично я 😉. Что такое "амаро"? Какова крепость этих ликёров? Минимальная крепость амаро – 15%. Но мне встречались подобные напитки крепостью и 35%, и даже 75%! О "градусах" в самых популярных итальянских amaro (и ценах на них) – ниже. Как их пьют? Главное предназначение амаро в Италии – "для пищеварения". Другими словами, многие итальянцы выпивают стопочку после плотного ужина (с вином) и обязательного кофе...

Из всех ликеров, в органолептике которых явственно ощущается миндаль, наиболее известный – итальянский «Амаретто». Его знают и любят по всему миру. А в России к нему вообще особое отношение: впервые напиток появился в стране в 80-90-е и так понравился потребителям, что стал одним из символов эпохи перестройки. А знаете ли вы, что свой характерный вкус «Амаретто» получает не только от «благородного» миндального ореха, но и от самых обычных абрикосовых косточек? Впрочем, не совсем обычных и не только абрикосовых, но обо всем по порядку...