ПОСТНЫЙ СУП ИЗ КОНСКОГО ЩАВЕЛЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ Авелук ( сушеный конский щавель) готовят чаще всего с наступлением холодов. В армянской кухне много рецептов супов из авелука, и у каждой хозяйки он свой. Авелук очень полезен и вкусен, а в постные дни авелук прекрасно вписывается в постный рацион...

Авелук- одна из визитных карточек армянской кухни. Авелук полезен, вкусен и доступен круглый год. Надо лишь запастись впрок косичками сушеного авелука. Наши бабушки собирали и сушили его сами, ну а мы можем купить авелук на любом армянском рынке. Впрочем, если вы проводите лето в горах Армении, то вам предоставляется отличная возможность самим собрать и засушить авелук. Авелук готовят чаще всего с наступлением холодов. Зимой это отличное средство от простуды. Раньше стоило кому-нибудь простыть, как из холщового мешочка доставали косички авелука и начинали варить волшебный суп...