Аварский хинкал 🥩 Ингредиентов на большую компанию из 5 человек, но можно сделать половину. Видео рецепта в карусели 👉🏻 Итак нам понадобится : Говядина - 2 кг Соль/перец/сода - по 2 чайные ложки Кефир - 500 мл Мука - 1 кг Зелень Сметана - 600 мл Чеснок - 2 головки Вода для бульона Делаем соус🍥: Сметану смешиваем с резаной зеленью и выдавливаем очищенный чеснок. Далее кидаем говядину в карусели обложную воду и варим до готовности мяса и бульона. ( с процессе варки снимаем пену солим и перчим) Галушки🥟 : Смешать муку, соль, соду и кефир...

Всем доброго времени суток! Предлагаю вам совершить гастрономическое путешествие по Северному Кавказу. Хочется познакомить вас со всеми видами Хинкала, показав его вариативное разнообразие и основные отличия! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, это поможет мне подбирать наиболее интересный для вас материал! Говоря об этимологии слова «хинкал», нельзя не обратить внимание на работы известных лингвистов СКФО, многие из них утверждают, что слово хинкал имеет аварские корни. Король хинкала - Аварский...