Секрет идеального теста для пиццы от бренд-шефа Додо Пиццы
Аттестация додо пицца
Аттестация в Додо Пицца представляет собой систему оценки знаний и навыков сотрудников, которая проводится через специальную онлайн-платформу компании. Процедура включает тестирование по стандартам приготовления блюд, обслуживания клиентов и соблюдения технологических процессов.
Система аттестации охватывает все ключевые должности: от пиццайоло до менеджеров смены. Сотрудники изучают фирменные рецептуры, правила работы с тестом, температурные режимы выпечки и стандарты подачи готовых блюд. Особое внимание уделяется знанию состава ингредиентов, что критично для работы с клиентами, имеющими пищевые аллергии.
Тестирование проходит в формате интерактивных модулей с видеоуроками и практическими заданиями. Каждый модуль завершается экзаменом, который необходимо сдать на определенный балл. Неуспешная попытка требует повторного изучения материала и пересдачи через установленный период.
Регулярная аттестация помогает поддерживать единые стандарты качества во всех точках сети и обеспечивает профессиональный рост персонала. Это особенно важно для франчайзинговой модели, где соблюдение корпоративных стандартов влияет на репутацию бренда и удовлетворенность клиентов.