Атерогенный профиль питания – это специальная сбалансированная диета с ограничением трансжиров (отдельный класс насыщенных жиров) и жиров животного происхождения. Он положен в основу всех диет при заболевании сердца и сосудов. По сути – это противоатеросклеротическое питание. Атерогенная бляшка формируется при злоупотреблении жирными продуктами, легкоусвояемыми углеводами. Риски увеличиваются в разы от курения, наследственной отягощенности, алкоголизма. Но есть и такие продукты, которые борются с атеросклеротическими отложениями на стенке эндотелия артерий...

Бразильские орехи и некоторые виды рыбы содержат повышенные уровни радиации по сравнению с другими продуктами питания. Об этом сообщил ведущий инженер кафедры «Химия и биотехнология» Пермского национального исследовательского политехнического университета Александра Кожевникова. По его словам, распространенное мнение о том, что самый радиоактивный продукт — это бананы, не соответствует действительности. «Среди продуктов с повышенным уровнем радиации, кроме бразильских орехов, — фасоль, морковь, картофель, красное мясо, соль и грибы...