Что такое ашлянфу? Есть версия, что дальним предком популярного в Киргизии блюда,было китайское "лен-фын" ( холодный крахмал),у переселенцев дунган это "лянфу". Вместе с тюркским " Аш",означающим " блюдо,еда" и появилось новое название. Эта еда может показаться странной:нарезанный полосками крахмал,острый соус,лапша,омлет,овощи или мясо. Ещё одна версия гласит,что изначально блюдо готовили с мясом,а его замена на крахмальную массу изобретение советского общепита...

Знаменитое блюдо с восточным колоритом для жаркого дня! Ашлянфу - холодный суп, очень необычный, с насыщенным вкусом и требующий приложить усилия. Результат, правда, получается отменным! Хороший вариант разнообразить семейное меню в жаркий летний день. Состав рецепта (на 10 порц.): Для крахмального студня: Для лапши: Для лазы: Для соуса: Для омлета: Для подачи: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Крахмальный студень готовится за сутки до приготовления основного блюда. Для этого кукурузный крахмал разводится в 500 мл холодной воды...