Что такое ашлянфу? Есть версия, что дальним предком популярного в Киргизии блюда,было китайское "лен-фын" ( холодный крахмал),у переселенцев дунган это "лянфу". Вместе с тюркским " Аш",означающим " блюдо,еда" и появилось новое название. Эта еда может показаться странной:нарезанный полосками крахмал,острый соус,лапша,омлет,овощи или мясо. Ещё одна версия гласит,что изначально блюдо готовили с мясом,а его замена на крахмальную массу изобретение советского общепита...

Ашлянфу, национальное блюдо дунайской кухни, с острым, кисловатым вкусом и относится к холодным закускам. Готовится во многих странах, но получил свою известность в Кыргызстане. Лучшим блюдо считается...