А не отправиться ли нам в Китай? Ну и что, что границы закрыты, нас это не останавливает. Мы найдем Китай здесь у нас, прямо в центре Петербурга. Идём в Чуфальню — настоящую китайскую столовую в Апраксином дворе. Как найти Чуфальню на Апрашке? Доезжаете до Сенной-Садовой-Спасской, выходите из метро и идёте по Садовой улице до Апраксина переулка.
Переходите дорогу, поворачиваете направо и идёте вдоль рынка. На Воронинском проезде поворачиваете налево и попадаете на рынок.
Затем нужно повернуть направо между вторым и третьим зданием по правую руку...
В комментариях к одному из моих постов я узнал об одном интересном киргизском блюде, которое называется ашлям-фу. Стал смотреть, что это такое, узнал много интересного. Правильнее называть его ашлян-фу (иногда пишется и как «ашлянфу»), и вот почему. «Аш» — это «еда» в тюркских языках. А лян-фу — это видоизменённое название китайского блюда «лен-фын», что означает «холодный крахмал». К крахмальным полоскам добавляют холодный острый и кислый (от уксуса) бульон, а также приправы. Ашлянфу же возникло, когда это блюдо скрестили с лагманом, то есть с лапшой...