Проехать по Киргизии и не попробовать знаменитое блюдо? Невозможно! Само по себе ашлям-фу (есть разные варианты написания названия - ашлямфу, ашлянфу, с дефисом - как в названии статьи) - пришло из Китая. Это национальное блюдо дунган и уйгров, местных племен, часть из которых до сих пор проживает на территории Китая. Если вы хотите попробовать самый вкусный ашлям-фу - ехать за ним нужно в город Каракол около Иссык-куля. Говорят, особый вкус ему придает именно местная вода. Каракольский ашлям-фу это такой сильный бренд сам по себе, что я даже видела кафе в Москве с таким названием...

1. «Ассaляму aлейкум!» – используeмая мусульманами для приветствия. Переводится с арабского как «Мир вам». Полная форма выражения «Ассaляму алейкум ва рахматуллахи ва баракятух» – «Мир вам, милость Аллаха и Его благословение». На исламское приветствиe принято отвечать «Ва алейкум ассалям» – «И вам мир»...