Не все знают, и далеко не каждый «заценит» невероятно плохо пахнущую приправу асафетиду. Однако, без нее – «ни туды и ни сюды». Приветствуем вас на канале Спелый.Вкус! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Если вам надо прийти в себя перед трудными переговорами, проснуться после вечеринки или снять депрессию – попробуйте понюхать свежую приправу асафетида. 😊 Конечно, этот совет частично шуточный. Однако, запах этой специи уникален в своем роде...

Добрый день! Эта публикация из цикла “Еда как феномен культуры”. Вы слышали про асафетиду? Похоже на имя девушки или даже греческой богини, правда? На самом деле, это экзотическая пряность, которая обычно не используется в нашей или европейской кухне, а для азиатской и, в частности, индийской, в самый раз! И Родина её в тех краях: Иране, Афганистане и северной Индии. Другие названия "ферула вонючая", "дурной дух" или "смола вонючая", потому, что по запаху напоминает смесь чеснока и лука, причем первого - больше...