Бешбармак — традиционное казахское блюдо, которое стало популярным как минимум на всем постсоветском пространстве. В оригинальном варианте бешбармак готовят из конины, но так как в большинстве случаев этот продукт достать не так уж легко, рецепт адаптировали под использование говядины или баранины. Интересный факт: традиционно казахи едят бешбармак без использования столовых приборов, от чего и пошло название блюда. Ингредиенты: 1.Баранина на кости — 1300г 2. лавровый лист по вкусу 3. Соль, перец — по вкусу 4...

«Если своеобразной визитной карточкой Узбекистана считается плов, то у нас это однозначно бешбармак», — просветила меня подруга из Алматы, выставив на стол огромное блюдо с любопытным содержимым. Проследив за моей реакцией, она рассмеялась и показала, как его едят казахи. Пару лет назад Гульшаш решила отметить поступление ее старшего сына в вуз и пригласила меня в гости, пообещав накормить бешбармаком. До этого я не раз слышала о нем, но вот попробовать не доводилось. Когда же подруга выставила...