Доброе утро, мои дорогие, мои хорошие! Просыпайтесь быстрее, сегодня я расскажу вам про завтрак, от которого вся моя семья, от мала до велика, просто без ума! Речь пойдет не о простом омлете, а о настоящем, сытном, румяном чуде с картошечкой и тянущимся сыром. Этот рецепт — моя палочка-выручалочка, когда нужно быстро, вкусно и по-домашнему накормить и дочку перед работой, и внучат перед школой, и мужа, который вечно торопится. Готовится он проще простого, минут за 15, а результат — просто объедение,...

Милые мои, дорогие мои поварята! Сегодня я раскрою вам один маленький, но такой важный секрет моего кавказского стола. Часто меня спрашивают: «Аруся, а какая часть говядины самая-самая? Чтобы и мягкая, и сочная, и душистая». И я всегда с хитрым прищуром отвечаю: это та часть, которая у хорошего мясника разлетается быстрее всех — её я в шутку «скороговорочкой» называю! А если по-умному — это шейная часть и часть лопатки, но не вся, а та самая, с красивыми прожилочками. Или, можно сказать, грудинка, но не жирная, а мясистая...