Всем здравствуйте! Хотя артишоки ( Cynara cardunculus var. Scolymus ) часто считаются овощами, это разновидность чертополоха. Это растение возникло в районе Средиземноморья и веками использовалось из-за его потенциальных лечебных свойств: 1️⃣ Артишок богат питательными веществами, минералами и витаминами ➖Артишоки содержат мало жира, но богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. ➖ В них особенно много фолиевой кислоты и витаминов C и K, они также содержат важные минералы, такие как магний, фосфор, калий и железо...

Артишоки - это съедобные бутоны растения артишока, которое принадлежит к семейству астровых (сложноцветных). Они являются популярным овощем в средиземноморской кухне и известны своим уникальным вкусом и питательной ценностью. *Вкус и текстура* Артишоки имеют слегка горьковатый, но в то же время нежный вкус с ореховыми нотками. Их текстура мясистая и слегка хрустящая. Внутренние листья более нежные, а внешние - более жесткие и волокнистые. *Виды артишоков* Существует много разных сортов артишоков,...