Артишок — деликатесный овощ с оригинальным вкусом и уникальным набором веществ, полезных для организма. С его вкусом прекрасно знакомы ценители итальянской кухни. Артишок не только вкусен, но и полезен, а значит, есть повод познакомиться с ним поближе. Артишок: что это? Артишок — травянистый многолетник из семейства Астровых. Его цветки с виду напоминают чертополох. Нераскрывшиеся бутоны артишока, похожи на зелёные чешуйчатые шишки, употребляют в пищу. По размеру шишки сопоставимы с крупными апельсинами, но бывают и мельче...

Артишоки – это растение, которое издавна считается деликатесом в мировой кулинарии. Их нежные сочные сердцевины и мясистые листья отлично сочетаются с различными ингредиентами, позволяя создавать самые изысканные блюда. В этой статье мы расскажем вам о различных способах приготовления артишоков и поделимся советами, как выбрать и обработать этот интересный продукт. Артишоки можно готовить по-разному: запекать, варить, тушить, жарить. Нежный и слегка ореховый вкус артишоков позволяет использовать их в любых блюдах – от закусок и салатов до основных курсов и десертов...