Происхождение.  В диком виде растет по берегам Средиземного моря. Слово «артишок» арабского происхождения и означает «земляная колючка». Его знали и разводили древние арабы, греки и римляне. Во многих странах Западной Европы, особенно в Италии, Испании, Франции артишок возделывают на больших площадях почти круглый год. Крупными производителями артишока также являются Перу, Египет, Аргентина и др. страны. Ежегодное производство артишока в мире в настоящее время составляет около 1,5 млн. тонн.  Биологические особенности...

Артишок - многолетняя теплолюбивая культура из семейства сложноцветные. Это растение с красивыми рассеченными листьями используется в пищу и для украшения участка. Применение артишока Родом артишок из Средиземноморья. Сейчас он широко распространен в Греции, Франции, Италии, Великобритании, Германии. В пищу используют цветоложе растения, которое ещё называют шишкой. Артишок - ценный продукт питания. Его консервируют, выпекают на гриле и подают с соусом. Добавляют в десерты, салаты, пюре. Сажалки для луковичных и лункообразователи На вкус артишок напоминает кабачки с легким ореховым привкусом...