Артишок — деликатесный овощ с оригинальным вкусом и уникальным набором веществ, полезных для организма. С его вкусом прекрасно знакомы ценители итальянской кухни. Артишок не только вкусен, но и полезен, а значит, есть повод познакомиться с ним поближе. Артишок: что это? Артишок — травянистый многолетник из семейства Астровых. Его цветки с виду напоминают чертополох. Нераскрывшиеся бутоны артишока, похожи на зелёные чешуйчатые шишки, употребляют в пищу. По размеру шишки сопоставимы с крупными апельсинами, но бывают и мельче...

Артишок (Cynara) – цветковое растение родом с побережья Средиземного моря и Канарских островов. «Артишок» («земляная колючка») – название арабское, а в античном мире он назывался «цинара» по имени девушки, которую влюбленный, но грозный Зевс за ослушание превратил в растение. Как и многие другие культуры, артишок с торговыми кораблями во время колонизации распространился по всему миру и поселился там, где ему удобно расти: в Южной Америке и Австралии он идентифицируется как чрезвычайно вредный сорняк, родственник чертополоха...