В минувший четверг шеф-повар и совладелец петербургского ресторана Birch Арслан БЕРДИЕВ провёл гастрономический ужин в «Кофемании Chef’s». Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости 23 ноября совладелец и шеф-повар ресторана Birch, выбранного в 2021 и 2022 годах экспертами ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg лучшим рестораном Северной столицы, провел гастрономический ужин в московском ресторане «Кофемания Chef’s». Он представил московской публике новый осенне-зимний сет, задуманный как путешествие по странам и культурам. Рестораны «Кофемания Chef’s» и Birch объединяют любовь к эклектике, стремление ко всему новому и одновременно приверженность традициям...

Рассказывает Арслан Бердиев, шеф петербургского ресторана Birch Арслан Бердиев начинал свою карьеру 11 лет назад в ресторане Porto Maltese, где в его обязанности входило вылавливать рыбу из аквариума и чистить...